|
|
Kip Masak Pandan
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 kg kip in ? 16 stukken
5 el bakolie om te fruiten
1 el assem in 500 cc water oplossen
8 pandan bladeren, in stukken snijden
30 verse daon kemangi
Boemboe die moet worden fijngemaakt:
10 rode lombok
15 rawit
7 rode uien
5 teentjes knoflook
3 kemiri
1 cm djahe
1 el suiker
zout naar smaak
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Men bakt de fijngemaakte boemboe in de olie totdat het geurig is geworden,
dan voegt men de kip en assemwater-oplossing erbij en kookt het half gaar.
Voeg dan de daon pandan toe en kook het geheel gaar tot de saus ingedikt is.
Voordat men het geheel ophaalt, even de kemangi toevoegen en uw Kip Masak Pandan is klaar!
|
|
|